14 maja 2014r. uczniowie ZSZ w ramach projektu Modernizacja Kształcenia Zawodowego na Dolnym Śląsku II pojechali na wycieczkę zawodoznawczą do Zielonej Góry.

Czytaj więcej: Wycieczka do Zielonej Góry

21 marca 2014r. kucharze naszej ZSZ brali udział w forum zawodowym zorganizowanym przez Zespół Szkół Ekonomicznych im. Jana Pawła II w Głogowie w ramach projektu „Modernizacja Kształcenia Zawodowego na Dolnym Śląsku II”.

Czytaj więcej: Uczestniczyliśmy w Głogowskim Forum Zawodowym

23 października 2013 r. beneficjenci projektu „Modernizacja Kształcenia Zawodowego na Dolnym Śląski II” udali się do zakładów mięsnych Tarczyński SA. Tarczy ński to jeden z najdynamiczniej rozwijaj ących si ę producentów wyrobów w ędliniarskich w Polsce. Grupa Tarczyński jest wiodącym producentem wyrobów wędliniarskich w Polsce, oferującym produkty pod markami Tarczyński, Dobrosława oraz Starpeck. Oczywiście w tego typu zakładach obowiązują bardzo rygorystyczne przepisy dotyczące higieny. Z bliska poznaliśmy HACCP (HACCP to System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli; postępowanie mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności przez identyfikację i oszacowanie skali zagrożeń z punktu widzenia wymagań zdrowotnych żywności oraz ryzyka wystąpienia zagrożeń podczas przebiegu wszystkich etapów produkcji i obrotu żywnością produktami spożywczymi; system ten ma również na celu określenie metod eliminacji lub ograniczania zagrożeń oraz ustalenie działań korygujących). Musieliśmy się ubrać w fartuchy, czepki na głowę, maseczki na twarz i ochraniacze na buty. Myliśmy ręce płynem zawierającym spirytus i musieliśmy czekać zą ręce same wyschną. Czuliśmy się jak chirurdzy przed operacją. Zapoznaliśmy się z procesem technologicznym, parkiem maszynowym i pracą przy produkcji wędlin w zakładzie, a były to produkty o wysokiej jako ści, z górnej półki cenowej. Wyroby są wytwarzane według  najlepszych staropolskich tradycyjnych receptur ale zakład jest otwarty na nowe smaki oczekiwane przez konsumentów.  Po zwiedzeniu zakładu zostaliśmy zaproszeni na śniadanie składające się z wszystkich produkowanych przez zakład produktów (wędliny, salcesony, mięsa w galarecie, kabanosy) oraz na ciepłe parówki i kiełbasę. Szkoda, że nie można było w zakładzie robić zdjęć.
Później udaliśmy się do pensjonatu „Słoneczko” w Sławie, gdzie zjedliśmy obiad.

25 września 2013r. uczniowie naszej szkoły zawodowej zapoznali się  z zakładem produkcyjnym HAJDUK Pieczarkarnia Lipinki. Poznali sposób ekologicznej uprawy  pieczarek oraz ich smak we wspaniałej surówce, którą poczęstowali nas gospodarze  zakładu.  Potem beneficjenci projektu „MODERNIZACJA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO NA DOLNYM ŚLĄSKU II” zwiedzili pensjonat „Słoneczko” w Sławie, gdzie zjedliśmy obiad.